Minutový ovocný muffin
Recept sice praví, že jde o borůvkový muffin, ale do borůvek je ještě daleko, pokud tedy nemáte kompotované, použijte jakékoli ovoce, jen je třeba ho nakrájet na drobné kostičky. A jdeme na to.
Potřebujeme:
- 1 kávový hrníček
- 2 polévkové lžíce mandlové moučky
- 1 polévková lžíce kokosové moučky
- ¼ hrníčku borůvek/drobného nebo pokrájeného ovoce
- ½ kávové lžičky vanilkového extraktu
- 2-3 lžíce mléka
- 1 vajíčko
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- špetka soli
Všechny ingredience v hrníčku pořádně promíchejte a dejte na dvě minuty do mikrovlnné trouby (čas záleží na výkonu trouby). Vyklepněte na talířek nebo jezte rovnou z hrníčku (pozor, bude horký, ať se nespálíte).
Minutový cheesecake
Potřebujeme:
- 60 g (cca 2 lžíce) žervé, krémového sýra nebo pomazánkového másla bez příchuti
- 2 lžíce zakysané smetany nebo hustého řeckého jogurtu
- 1 vejce
- ½ kávové lžičky citrónové šťávy
- ¼ kávové lžičky vanilkového extraktu
- 2-4 lžíce cukru (volte množství podle chuti)
Všechno v hrníčku smíchejte a v mikrovlnné troubě vařte asi 90 sekund, přičemž každých 30 sekund ingredience promíchejte. Před podáváním zchlaďte v ledničce. Vršek dortíku ozdobte ovocem, šlehačkou, kakaem, oříšky nebo ozdobným sypáním pro děti, zkrátka podle chuti.