Jezte alespoň jedno jablko denně. Chráníte tak srdce i střeva a posilujete plíce

Staré anglické přísloví praví: „An apple a day keeps the doctor away!“ Je skutečně pravda, že jedno jablíčko denně nám udrží lékaře, respektive nemoci od těla?

Kdyby to bylo tak snadné, tak přeci jablka konzumujeme po tunách! Kupodivu dle výzkumů z posledních let zdá, že má zmíněné přísloví přeci jen reálný základ. Obyčejná tuzemská jablka jsou zdravější, než si možná myslíte.

Kupříkladu vědci z University of California v Davisu na základě výsledků tři měsíce trvající studie tvrdí, že komplex bioaktivních látek obsažených v jablkách zpomaluje v organismu nežádoucí procesy vedoucí ke vzniku kardiovaskulárních chorob.

Účinnou denní dávku disponují přibližně dvě kvalitní jablka, nebo jeden a půl šálku čerstvě vylistované jablečné šťávy. Kardiovaskulární problémy však naštěstí malé děti netrápí, a tak vás budou zajímat spíše některé další jablečné „benefity“…

Jablíčko v kostce: Samá voda, žádný tuk a rychlé cukry

Čerstvé jablko obsahuje průměrně okolo 80% vody, takřka žádný tuk, okolo 14 % jednoduchých sacharidů a přibližně 5 % zdraví prospěšné vlákniny – z uvedeného je patrné, že je jablko snadno stravitelné a tedy vhodné pro nejrůznější typy dietních režimů.

Například autoři populárního Herbáře léčivých rostlin, pánové Janča a Zentrich, tvrdí: „Jablka oboustranně regulují stolici, při zácpě projímají, při průjmu staví.“ Není to skvělé?

Obsah vitamínů, minerálů i dalších bioaktivních látek se odvíjí od odrůdy, oblasti pěstování, klimatických podmínek i způsobu skladování apod. Z vitaminů obsahují jablka především vitamin C, skladováním a tepelnou úpravou však jeho množství rapidně klesá.

Z minerálních látek je zastoupen zejména draslík a často deficitní železo. Jablka patří mezi nejbohatší zdroje pektinů, látek mimo jiné brzdících růst škodlivých mikroorganismů ve střevě. Za zmínku stojí též kyseliny jablečná a citrónová, které mají alkalizující účinek na organismus.

Vzhledem k obsahu tříslovin a organických kyselin, které pomáhají mírnit záněty ve střevech a obnovovat bakteriální flóru, lze během průjmových onemocnění doporučit konzumaci vařených nebo pečených jablek (vhodné jsou i kvalitní nedoslazované jednodruhové protlaky).

Jablečná TOP: Pro dobré trávení i zdravé plíce

• Pektiny a třísloviny obsažené v jablkách mají blahodárný vliv při zánětech tlustého střeva, dále napomáhají dobrému trávení a bezproblémovému vyprazdňování.
• Komplex bioaktivních látek obsažených v jablkách pozitivně ovlivňuje hladinu cholesterolu.
• Možná nevíte, že jablíčka mohou při pravidelné konzumaci působit velice blahodárně na funkci plic! Vědci ze St. George’s Hospital Medical School v Londýně zjistili, že jistá látka (flavonoid quercetin) pomáhá chránit plíce před poškozením vlivem znečištěného ovzduší. Ostatně jemně působící a navíc chutný jablečný čaj doporučuje při chorobách dýchacích cest a nachlazení i alternativní medicína. (Recept na přípravu najdete ZDE.)
• Již zmíněnou ochranu srdečního svalu „má na svědomí“ látka zvaná floridin, ten díky antioxidačním schopnostem chrání nejen srdce, ale také stimuluje tvorbu melaninu v pokožce a chrání ji před nežádoucím UV-zářením. V zahraničí se dokonce již prodávají potravinové doplňky s floridinem.
• Dle předních českých bylinářů, pánů Janči a Zentricha, zlepšuje pravidelná konzumace jablek krevní obraz.

Pozor na alergii

Jablíčka jsou nejen zdravá, ale i levná, trvanlivá, snadno dostupná, lze je konzumovat v mnoha variantách a také patří mezi místní ovoce, na které je organismus středoevropana zvyklý po tisíciletí.

Jediné úskalí představují v jídelníčku některých pylových alergiků, pro něž mohou být v čerstvém stavu vzhledem k tzv. zkřížené alergii nepříjemným alergenem.

Je škoda, že dle statistik konzumují Evropané pouhých 20 kg jablek na osobu za rok. Není lepší si dát více tuzemských jablíček ze zahrady, než jíst přes půl Evropy dovážené exotické ovoce?