[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Na 2 porce: 2 hrnky čerstvých jahod, 100 ml smetany, 1 lžička medu (pokud jsou jahody dostatečně sladké, nemusí být), lístky meduňky, 1 vejce, dětská krupička, 1 lžička másla, špetka soli Postup: Jahody důkladně rozmixujte a smíchejte se smetanou. Do misky dejte vejce, rozšlehejte a postupně přidávejte máslo, krupičku, špetku soli, dokud se vám nepodaří zpracovat kouli těsta. Z té vytvarujte nočky a vařte je v osolené vodě asi 5 minut. Jahodovou polévku rozdělte do misek, přidejte nočky a ozdobte lístky máty.
Na 4 porce: 200 g kuřecího masa, 200 g baby špenátu, 200 g čerstvého přírodního sýra, hrst jahod, 4 lžíce olivového oleje, špetka soli, 1 lžíce citronové šťávy, olej na smažení Postup: Kuřecí maso nakrájejte na kousky, osolte a na trošce oleje ho opečte dozlatova. Na talíř rozložte propláchnutý špenát. Přidejte na plátky nakrájené jahody, opečené maso a vše zakapejte olejem a citronovou šťávou. Navrch rozdrobte sýr a ihned podávejte.
Na 4 porce: 1 vanička měkkého tvarohu, 1 vejce, krupice podle potřeby, 1 hrnek čerstvých jahod, 1 kelímek zakysané smetany, 1 lžíce medu, 1 hrnek mletého máku
Postup: Tvaroh a vejce rozšlehejte v míse. Přidejte špetku soli a postupně přisypávejte krupici, dokud nevznikne těsto, ze kterého je možné tvarovat knedlíky. Rozdělte ho na 12 kousků a do každého zabalte jednu jahodu. Vytvarujte koule a knedlíčky vařte 7 až 10 minut v osolené vodě. Podávejte je přelité zakysanou smetanou s medem a posypané mákem.
Na 1 malý plech: 3 vejce, 100 g hladké mouky, 100 g špaldové mouky, 100 g třtinového cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 100 ml oleje, 100 ml kefíru, 1 lžička mleté skořice, 300 g mascarpone, 120 g bílé čokolády, jahody na zdobení Postup: V míse ušlehejte vejce s cukrem do pěny. Postupně přidávejte mouky smíchané s práškem do pečiva a skořicí, olej a kefír. Ušlehejte hladké těsto a nalejte ho na plech vyložený pečicím papírem.
Koláč pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Nechte ho vychladnout a pak ozdobte krémem a čerstvými jahodami. Na krém nechte rozpustit čokoládu ve vodní lázni. Mascarpone našlehejte a přidejte rozpuštěnou čokoládu. Krém naneste pomocí zdobicího sáčku.