2 otázky, které vás trápí: Maso a mléko

Mám kupovat české maso? A jak poznám intoleranci mléka a co s tím?
2 otázky, které vás trápí: Maso a mléko

Mám kupovat české maso? Co to vlastně je a proč? 

Pokud si můžete vybrat, určitě zvolte české maso. Diametrální rozdíl mezi například českým a německým masem není, ale je lepší kupovat lokální suroviny. Jednak máte jistotu, že na váš stůl neputovaly přes půl Evropy, a také si dokonce můžete přesně zjistit, odkud maso přímo pochází. Nemusíte se bát o kvalitu, česká produkce má extrémně pečlivé kontroly

Ing. Alena Kolkopová technoložka Zeman maso–uzeniny

Příkrmy: Maso, mléko, sýr. Ale kdy?

Příkrmy: Maso, mléko, sýr. Ale kdy?

Mléko - alergie či nesnášenlivost? 

Víte, jaký je v tom rozdíl? Nesnášenlivostí (intolerancí) mléka se projevuje snížená aktivita enzymu laktázy, který rozkládá mléčný cukr – laktózu. Lidé s nízkou aktivitou laktázy pak laktózu dostatečně nerozkládají a to jim způsobuje nadýmání, bolest břicha či průjem. Lze to řešit bezlaktózovými mléčnými výrobky. Naproti tomu u alergie na mléčnou bílkovinu jde o imunopatologickou reakci, kterou vyvolá i pouhé stopové množství alergenů. Pak je třeba se mléku zcela vyhnout. Tato alergie se nejčastěji vyskytuje v dětském věku (2–3 % tříletých dětí). Většina dětských pacientů však z těchto obtíží vyroste
 

prof. RNDr. Jan Krejsek, CSc. imunolog a alergolog programu Bílé plus

VIDEO: Mléko při nachlazení si klidně dát můžete

Mléko končí ve školkách, na školách ho budou mít více

Mléko končí ve školkách, na školách ho budou mít více

Bezproblémové zažívání významně ovlivňuje náladu nejen dětí. Pomoci mohou mléčné fermentované výrobky

Bezproblémové zažívání významně ovlivňuje náladu nejen dětí. Pomoci mohou mléčné fermentované výrobky

 


 

Přidat příspěvek Nejnovější komentáře